Rosquinhas de Vinagre, a tradicional receitas de nossas avós

Publicado em 27/1/2024 - 18h54
Por: Denise Berthier

Você já experimentou rosquinhas de vinagre? Essa receita é um clássico, e muito lembram de comer essas roqsuinhas na época da infância. Se você nunca soube como preparar, anote os ingredientes e veja o passo a passo.

Rosquinhas de Vinagre, a tradicional receitas de nossas avós

Esta receita tradicional é um tesouro escondido que está prestes a transformar seus lanches e reuniões. As rosquinhas de vinagre têm uma textura leve e um sabor inconfundível que agradam o paladar de todos. Elas são incrivelmente fáceis de preparar, precisando de ingredientes simples e acessíveis.

Entre os ingredientes, temos os ovos, o sal, o açúcar, o vinagre, o óleo, a farinha de trigo e o fermento. A mistura de açúcar e canela, usada para cobrir as rosquinhas após a fritura, confere a elas um toque especial de sabor e crocância. O vinagre, que pode parecer uma adição inusitada, na verdade ajuda a deixar a massa mais macia, além de equilibrar os sabores. A farinha de trigo, o fermento e os ovos são a base da massa, enquanto o açúcar e o sal realçam os sabores.

O processo de preparo das rosquinhas de vinagre envolve amassar os ingredientes até que atinjam a consistência perfeita. O formato da rosquinha, o nozinho ou o torcidinho fica a critério do cozinheiro, o que permite uma experiência culinária criativa e divertida. Depois de modelar, basta fritar as rosquinhas e passá-las na mistura de açúcar e canela para obter um resultado final delicioso e apetitoso.

Ingredientes para Rosquinhas de Vinagre:

• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de açúcar (240 ml)
• 3 colheres de sopa de vinagre
• 3 colheres de sopa de óleo
• 3 xícaras de farinha de trigo (adicionar aos poucos até dar o ponto)
• 1 colher de sopa de fermento
• Açúcar e canela para cobertura

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture os ovos, o sal, o açúcar, o vinagre e o óleo.
2. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, amassando até que a massa atinja a consistência correta.
3. Adicione o fermento e misture bem.
4. Modele a massa em formato de rosquinhas, nozinhos ou torcidinhos.
5. Frite em óleo quente até dourar.
6. Passe as rosquinhas ainda quentes na mistura de açúcar e canela.

As rosquinhas de vinagre são um verdadeiro deleite, perfeitas para acompanhar uma xícara de café quentinho ou como um lanche da tarde para as crianças. Seu sabor suave, agradável e a textura macia irão conquistar todos os paladares. Experimente esta receita e descubra o prazer de criar deliciosos quitutes em sua própria cozinha. Você vai adorar e, com certeza, quem experimentar também!

Dicas Adicionais

• Experimente adicionar um toque de raspas de limão ou laranja à massa para um sabor cítrico.
• Se preferir um sabor mais intenso de vinagre, você pode aumentar ligeiramente a quantidade, mas não exagere para não comprometer a textura.