Como fazer o bolinho de chuva ficar redondinho e macio

Publicado em 29/5/2024 - 22h59
Por: Denise Berthier

Como fazer o bolinho de chuva ficar redondinho e macio

Prepare-se para se deliciar com um clássico irresistível: os Bolinhos de Chuva. Fáceis de fazer e com ingredientes simples que provavelmente você já tem em casa, essa receita tradicional é perfeita para aqueles momentos em que bate aquela vontade de um lanche saboroso e reconfortante.

Com uma massa macia e redondinha, esses bolinhos são ideais para serem saboreados quentinhos, recém-saídos da fritura, e polvilhados com uma generosa mistura de açúcar e canela. Ideal para um café da tarde especial ou para matar aquela vontade de doce a qualquer hora do dia, essa receita certamente vai conquistar o seu paladar.

A brincadeira de pegar, fritar e saborear os Bolinhos de Chuva é não apenas deliciosa, mas também divertida de fazer. Com dicas práticas para dar o formato redondinho perfeito, você vai se sentir um verdadeiro chef enquanto prepara essas pequenas iguarias.

Lembre-se de não deixar o óleo muito quente para garantir que os bolinhos fritem por igual, resultando em uma massa cozida por dentro e levemente crocante por fora. Com uma porção generosa dessa delícia, é impossível resistir a mergulhar no açúcar com canela e se deliciar com cada mordida.

Prepare-se para despertar memórias afetivas e conquistar elogios de todos que provarem esses bolinhos feitos com amor e carinho.

Ingredientes:

– 2 ovos inteiros
– 1 copo americano ou 140 g de açúcar
– 1 pitada de sal (opcional)
– Algumas gotas de essência de baunilha (opcional)
– 1 copo americano cheio ou 180 ml de leite
– 2 xícaras ou 250 g de farinha de trigo
– 1 colher de sobremesa ou 10 g de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione uma pitada de sal e algumas gotas de essência de baunilha, se desejar.
3. Acrescente o leite e misture bem.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa bem misturada.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture bem.
6. Aqueça uma panela com bastante óleo em fogo médio.
7. Com duas colheres, pegue um pouco da massa e coloque no óleo quente, utilizando a outra colher para moldar o bolinho.
8. Frite os bolinhos até ficarem dourados, virando-os para que fritem por igual.
9. Retire os bolinhos da panela e escorra em papel toalha.
10. Passe os bolinhos em uma mistura de açúcar com canela.
11. Sirva e aproveite!

Dicas para fazer os bolinhos de chuva redondinhos

Fazer bolinhos de chuva perfeitos, redondinhos e dourados pode ser um desafio, mas com algumas dicas você conseguirá resultados incríveis. Aqui estão algumas sugestões:

1. Consistência da Massa: A massa deve ter uma consistência que não seja nem muito líquida, nem muito espessa. Ela deve cair da colher de forma contínua, mas ainda assim, manter sua forma. Se a massa estiver muito líquida, os bolinhos podem ficar deformados ao fritar.
2. Tamanho das Porções: Use uma colher de chá ou uma pequena colher de sorvete para pegar a massa. Isso ajuda a manter o tamanho dos bolinhos uniforme e facilita a formação de bolinhas.
3. Óleo na Temperatura Certa: O óleo deve estar bem quente, mas não quente demais. A temperatura ideal é entre 170°C e 180°C. Se o óleo estiver frio, os bolinhos absorvem muito óleo e ficam encharcados. Se estiver quente demais, queimam por fora e ficam crus por dentro.
4. Forma de Colocar a Massa no Óleo: Coloque a massa no óleo com cuidado. Segure a colher próxima à superfície do óleo e deixe a massa cair suavemente. Você pode usar uma segunda colher para ajudar a empurrar a massa da colher.
5. Movimentação na Panela: Enquanto fritam, mexa os bolinhos gentilmente com uma escumadeira para que fritem de maneira uniforme e fiquem redondos.
6. Quantidade de Bolinhos no Óleo: Não coloque muitos bolinhos ao mesmo tempo na panela. Eles precisam de espaço para se movimentar e fritar de maneira uniforme.

Seguindo essas dicas, você deve conseguir bolinhos de chuva redondinhos e perfeitos.

Vídeo da receita