Esta receita de couve refogada na manteiga é ideal para aqueles dias em que você precisa de um prato rápido e nutritivo

Refogá-la na manteiga pode ser uma forma saborosa de introduzir este superalimento às suas refeições, adicionando um toque de sabor que agrada a toda a família.


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Denise Berthier


Couve refogada na manteiga é uma receita simples, mas cheia de sabor, que combina perfeitamente com diversos pratos. Ela é feita com ingredientes comuns na cozinha, o que torna sua preparação prática e acessível. A couve é um vegetal repleto de nutrientes, sendo rica em vitamina C, vitamina K, fibras e uma série de outros nutrientes importantes para a saúde.

O segredo para um bom refogado de couve na manteiga está na qualidade dos ingredientes. A manteiga confere um sabor aveludado e delicado, enquanto o alho traz ares aromáticos à receita. A adição de pimentão verde picado e cebola agrega uma textura crocante, oferecendo um contraste interessante à suavidade da couve.

A couve é um vegetal versátil que pode ser utilizado de diversas formas na culinária, desde sucos verdes até pratos mais elaborados. Curiosamente, a couve também tem um papel importante em algumas tradições culinárias. Por exemplo, em algumas culturas, comer couve no Ano Novo é considerado um sinal de boa sorte e prosperidade.

Por ser rápida e fácil de preparar, esta receita de couve refogada na manteiga é ideal para aqueles dias em que você precisa de um prato saudável e nutritivo, mas não tem muito tempo para cozinhar. Vamos ao passo a passo!



Esta receita de couve refogada na manteiga é ideal para aqueles dias em que você precisa de um prato rápido e nutritivo

Como Fazer

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Meia colher de alho triturado
  • 1 colher de sobremesa de pimentão verde picado
  • 1 colher de sobremesa de cebola picada
  • 1 maço de couve picada

Modo de Preparo:

  1. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
  2. Adicione o alho triturado, o pimentão verde e a cebola picada. Refogue até que os ingredientes fiquem macios e aromáticos.
  3. Adicione a couve picada à frigideira e refogue até que a couve esteja macia, mas ainda vibrante e verde.
  4. Sirva quente.

Esta receita de couve refogada na manteiga é uma ótima maneira de incluir mais verduras na dieta de forma saborosa. Com sua combinação de texturas e sabores, este prato é um acompanhamento delicioso que vai bem com uma variedade de pratos principais.

Benefícios da couve na sua dieta

A couve é um vegetal incrivelmente nutritivo, repleto de benefícios para a saúde. Refogá-la na manteiga não apenas realça seu sabor, mas também pode ajudar na absorção de algumas de suas vitaminas lipossolúveis. Aqui estão alguns dos principais benefícios da couve:

  1. Rica em Nutrientes: A couve é uma fonte excelente de vitaminas K, A, C e de minerais como manganês, cálcio e potássio, essenciais para a saúde óssea, a coagulação do sangue e a manutenção da pressão arterial.
  2. Antioxidantes Poderosos: Contém antioxidantes poderosos, como quercetina e kaempferol, que têm propriedades anti-inflamatórias, antivirais e anticancerígenas.
  3. Saúde Cardiovascular: A couve pode ajudar a reduzir o colesterol no organismo, graças à sua fibra solúvel e a substâncias que se ligam aos ácidos biliares no trato digestivo, facilitando sua excreção e, consequentemente, reduzindo os níveis de colesterol.
  4. Suporte ao Sistema Digestivo: Rica em fibra e água, ajuda a promover a regularidade e a saúde digestiva, prevenindo a constipação e contribuindo para a manutenção de um trato digestivo saudável.
  5. Propriedades Detoxificantes: Graças ao seu alto teor de sulforafano e indol-3-carbinol, a couve tem propriedades que podem ajudar na desintoxicação do organismo.
  6. Apoio à Perda de Peso: Baixa em calorias, mas alta em fibras, a couve é um excelente alimento para incluir em dietas de perda de peso, pois pode ajudar a promover a sensação de saciedade.
  7. Saúde da Pele e dos Olhos: O alto teor de vitamina C e vitamina A na couve favorece a saúde da pele, promovendo a produção de colágeno e combatendo os sinais de envelhecimento, além de contribuir para a saúde ocular.

Incluir couve na dieta é uma forma deliciosa e versátil de aproveitar esses benefícios para a saúde. Refogá-la na manteiga pode ser uma forma saborosa de introduzir este superalimento às suas refeições, adicionando um toque de sabor que agrada a toda a família.



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