GELADÃO DE ABACAXI DE LIQUIDIFICADOR SEM LEITE CONDENSADO

Publicado em 31/5/2024 - 12h10
Por: Denise Berthier

GELADÃO DE ABACAXI DE LIQUIDIFICADOR SEM LEITE CONDENSADO

Desfrute de uma sobremesa de abacaxi única e deliciosa. Se você procura por uma opção refrescante e diferenciada, esta receita certamente vai te surpreender. Com um toque de gelatina de abacaxi, creme branco caseiro e abacaxi caramelizado, essa sobremesa é uma combinação perfeita de sabores e texturas.

Perfeita para servir em dias quentes, essa iguaria promete agradar a todos os paladares com seu equilíbrio entre doçura e frescor.

Prepare-se para uma experiência gastronômica memorável com esta sobremesa de abacaxi. Com camadas de gelatina de abacaxi cortada em cubos, creme branco feito em casa e abacaxi caramelizado, esta receita é uma verdadeira explosão de sabores.

A simplicidade do leite condensado caseiro se junta à sofisticação do abacaxi caramelizado, resultando em uma sobremesa que é de dar água na boca.

Saborosa, fácil de fazer e visualmente encantadora, esta sobremesa promete surpreender até os paladares mais exigentes. Experimente e se encante com esse doce que combina texturas e sabores de forma única.

Ingredientes:

– 2 caixas de gelatina sabor abacaxi (20g cada)
– 250ml de água quente
– 200ml de água gelada
– 1 abacaxi picado
– 1/2 xícara de açúcar
– 1 xícara e meia de leite em pó
– 1/2 xícara de açúcar
– 150ml de água quente
– 2 caixas de creme de leite
– 1 envelope de gelatina incolor (12g)

Modo de preparo:

1. Prepare a gelatina de abacaxi: Dissolva as duas caixas de gelatina sabor abacaxi em 250ml de água quente. Misture bem até dissolver todo o pó. Adicione os 200ml de água gelada e misture novamente. Despeje a gelatina em uma tigela untada com um pouco de óleo e leve à geladeira para firmar.

2. Caramelize o abacaxi: Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar. Misture e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 10 minutos, com a panela tampada. Em seguida, retire a tampa e deixe o abacaxi cozinhar por mais 15 minutos, até reduzir bem o caldo. Desligue o fogo e reserve.

3. Prepare o leite condensado falso: No liquidificador, coloque o leite em pó, o açúcar e a água quente. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea. Transfira para um recipiente e reserve.

4. Prepare o creme branco: No mesmo copo do liquidificador, adicione o creme de leite e bata por mais 30 segundos. Em seguida, acrescente a gelatina incolor hidratada conforme as instruções da embalagem e bata rapidamente por mais 30 segundos.

5. Montagem: Corte a gelatina de abacaxi em cubinhos e coloque em um refratário. Despeje o creme branco por cima dos cubinhos de gelatina, cobrindo toda a superfície. Leve à geladeira para firmar por alguns minutos.

6. Finalização: Após o creme branco firmar um pouco, coloque o abacaxi caramelizado por cima. Volte o refratário à geladeira e deixe firmar completamente.

7. Sirva gelado e aproveite!

Observação: Você pode montar a sobremesa em porções individuais, caso prefira.