JOELHO DE QUEIJO COM PRESUNTO, AS MELHORES DICAS PARA FAZER ESSE SALGADO MAIS PEDIDO NAS LANCHONETES

Publicado em 22/5/2024 - 12h36
Por: Denise Berthier

Joelho de Queijo com Presunto: Se você está em busca de uma receita deliciosa e fácil de preparar, o joelho de queijo com presunto é a escolha perfeita para surpreender sua família e amigos. Esse salgado assado é conhecido por sua massa super fofinha, que se assemelha a uma nuvem de tão macia que fica. A versatilidade desse salgado permite que você varie o recheio conforme sua preferência, tornando-o ideal para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde especial ou para compartilhar em eventos.

JOELHO DE QUEIJO COM PRESUNTO, AS MELHORES DICAS PARA FAZER ESSE SALGADO MAIS PEDIDO NAS LANCHONETES

Preparo e Sabor Inigualável: Ao seguir o passo a passo dessa receita, você será guiado na elaboração desse joelho irresistível, desde a preparação da massa até a montagem e o assado do salgado. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, como queijo, presunto e requeijão, sua casa será envolvida por um aroma incrível enquanto essa delícia está no forno. Seja para desfrutar com um cafezinho ou como opção de lanche para toda a família, o joelho de queijo com presunto promete conquistar o paladar de todos com sua fofura e sabor incomparáveis.

Ingredientes:

– 1 xícara de leite morno
– 3 colheres de sopa de açúcar
– 1 ovo inteiro
– 10 g de fermento biológico seco para pães
– Meia colher de chá de sal
– 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
– Farinha de trigo (quantidade necessária)
– Presunto fatiado
– Queijo mussarela fatiado
– Requeijão cremoso
– Orégano a gosto
– 1 ovo batido com 1 colher de chá de açúcar (para pincelar)

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, adicione o leite morno, o açúcar e o ovo. Misture bem.
2. Acrescente o fermento biológico seco, o sal e a manteiga (ou margarina). Mexa até incorporar.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa que desgrude das mãos.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por alguns minutos, até que fique lisa e elástica.
5. Retorne a massa para o recipiente, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
6. Abra a massa em formato de retângulo sobre uma superfície enfarinhada.
7. Espalhe o requeijão cremoso no centro da massa.
8. Coloque as fatias de presunto e queijo sobre o requeijão.
9. Polvilhe orégano a gosto.
10. Dobre as laterais da massa sobre o recheio, apertando bem as emendas.
11. Corte o excesso de massa e coloque o pão em uma assadeira untada com óleo, com a emenda para baixo.
12. Cubra o pão com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
13. Pincele o pão com ovo batido com açúcar e polvilhe orégano por cima.
14. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
15. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.