PÃO DE CALABRESA SEM SOVAR, SÓ MEXER COM A COLHER, DELICIOSO E RÁPIDO

Publicado em 21/3/2024 - 21h00
Por: Denise Berthier

O pão de calabresa é uma maravilha da culinária que combina o sabor robusto da linguiça calabresa com a maciez de uma massa levedada. Esta receita apresenta um método simplificado, no qual você não precisará sovar a massa – basta mexer com uma colher. Perfeita para quem quer rapidez e sabor!

Neste prato, a calabresa assume o papel de protagonista, adicionando uma riqueza de sabor que torna o pão irresistível. O requeijão cremoso fornece um toque suave, enquanto os demais ingredientes harmonizam para criar uma textura perfeita. A facilidade de preparo faz deste pão uma opção excelente para o café da manhã ou lanche da tarde.

Uma curiosidade sobre a linguiça calabresa é que ela recebe esse nome porque tem origem na região da Calábria, na Itália. É famosa por seu sabor picante e é usada em várias receitas ao redor do mundo. No Brasil, tornou-se um ingrediente querido, aparecendo em pizzas, tortas e, é claro, pães.

Utilizar uma receita que não requer sovar a massa é uma ótima solução para aqueles que têm pouco tempo ou estão apenas começando na arte de fazer pães. Vamos conhecer os ingredientes e o modo de preparo desse delicioso pão de calabresa?

PÃO DE CALABRESA SEM SOVAR, SÓ MEXER COM A COLHER, DELICIOSO E RÁPIDO

Ingredientes:

Massa:

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 540 gramas
• 10 gramas de fermento biológico seco ou 30 gramas de fermento biológico fresco
• 2 ovos 100 gramas
• ¼ xícara (chá) de açúcar 45 gramas
• 1 e ½ xícara (chá) de água 320 ml
• ½ xícara (chá) de óleo 110 ml ou manteiga ou margarina 100 gramas
• 1 colher (chá) rasa de sal 5,5 gramas

Recheio:

• 400 gramas de linguiça calabresa cozida e defumada
• ½ colher (sopa) rasa de alho ralado 10 gramas
• 180 gramas de requeijão cremoso

Como Fazer:

1. Preparar a Massa: Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da massa, mexendo com uma colher até ficar homogêneo. Deve ficar bem mole, mas é assim mesmo.
2. Preparar o Recheio: Corte a linguiça calabresa em rodelas finas e misture com o alho ralado e o requeijão cremoso.
3. Montar o Pão: Em uma forma de bolo ou pão, alterne camadas de massa e camadas de calabresa, terminando com a massa.
4. Deixar Crescer: Deixe descansar por 40 minutos. Não é necessário cobrir.
5. Assar: Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse por 45 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.
6. Servir: Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir. Desfrute!

O pão de calabresa não só simplifica o processo tradicional de fazer pão, mas também oferece uma explosão de sabores que agradará a todos. A combinação de calabresa, requeijão e uma massa leve e fofa é verdadeiramente irresistível.

Essa receita é uma prova de que algo delicioso não precisa ser complicado. Experimente fazê-la em casa e surpreenda-se com o resultado. O aroma e o sabor deste pão tornarão qualquer refeição especial!

É legal fazer um pão de calabresa quando você deseja um lanche saboroso e reconfortante para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde. Também é uma ótima opção para servir em eventos informais, como reuniões familiares ou encontros com amigos. O sabor defumado da calabresa combinado com a maciez e o aroma fresco do pão recém-assado cria uma combinação irresistível que agrada a todos os paladares.