Pastel bem caseiro da massa grossa, veja a receita do pastel chinês que fica melhor que de lanchonete

Publicado em 11/3/2024 - 09h56
Por: Denise Berthier

Os pastéis chineses são uma delícia que conquistou o paladar de muitos ao redor do mundo. Eles são famosos por sua massa fina e crocante, geralmente recheada com uma mistura saborosa de carne, legumes, ou até mesmo opções doces. Mas você sabia que é possível fazer um pastel chinês caseiro que é ainda melhor que o de lanchonete? É isso que esta receita promete.

A magia desta receita está na combinação de ingredientes simples, mas de alta qualidade, como a farinha de trigo, óleo, açúcar, sal, fermento, e claro, o recheio da sua preferência. A massa é criada com um equilíbrio perfeito de ingredientes, resultando em uma textura fina e crocante quando frita.

Pastel bem caseiro da massa grossa, veja a receita do pastel chinês que fica melhor que de lanchonete

A adição do fermento biológico, um ingrediente que talvez surpreenda em uma receita de pastel, é o que dá a essa massa sua textura única. Esse fermento, quando combinado com água morna, ajuda a massa a crescer ligeiramente, dando-lhe uma textura leve que será crocante quando frita.

Com apenas um breve período de descanso e um processo de modelagem fácil, você estará a caminho de desfrutar de pastéis chineses caseiros frescos e deliciosos.

Ingredientes:

• 150 ml de água morna
• 1/2 sachê de fermento biológico seco (se usar fresco são 15 gramas)
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 250 g de farinha de trigo
• Recheio a gosto

Como Fazer Pastel Chinês Caseiro:

1. Em uma tigela grande, misture a água morna, o fermento, o óleo, o açúcar, e o sal.
2. Gradualmente adicione a farinha de trigo e misture até que a massa comece a se formar.
3. Sove a massa em uma superfície enfarinhada até que esteja lisa e elástica.
4. Faça uma bola com a massa, coloque em um recipiente, cubra e deixe descansar por 15 minutos.
5. Após o descanso, divida a massa em porções e modele em forma de pastéis.
6. Recheie a gosto, feche bem os pastéis, e frite em óleo quente até que estejam dourados e crocantes.

O Pastel Chinês Caseiro é uma maneira maravilhosa de trazer o sabor autêntico dos pastéis chineses para sua própria cozinha. Com ingredientes simples e um método fácil de preparo, esta receita é ideal para aqueles que desejam experimentar a culinária asiática de uma forma acessível e deliciosa.

Não importa se você é um entusiasta da culinária chinesa ou apenas procura uma nova e empolgante receita de petisco, este pastel chinês caseiro certamente irá satisfazer. Experimente hoje e desfrute de uma experiência culinária verdadeiramente única e saborosa.