Pudim de café que não vai ao forno

Descubra o prazer de uma sobremesa única com o Pudim de Café Sem Forno. Com uma mistura equilibrada de café, chocolate e textura cremosa, esta receita fácil e deliciosa é a escolha perfeita para os amantes de café. Siga nossas dicas para garantir um pudim irresistível que não vai ao forno.


CRÉDITOS: Priscila Sena

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Denise Berthier


Mais uma receita de pudim super simples de fazer, que não vai ao forno. É só bater e levar para firmar na geladeira.

A calda de caramelo é opcional, mas se você fizer lembre de deixar alguns segundos no fogo para derreter o açúcar e desenformar certinho.

Aqui vai uma outra de receita de pudim sem forno e sem ovos, esse é com leite em pó: PUDIM DE GELADEIRA.

Se você gosta de tomar um cafezinho com certeza vai gostar desse pudim de café. Se você não gosta de café também vai gostar. Aqui usamos 3 colheres de sopa de café solúvel, mas você pode adaptar ao seu gosto e fazer mais forte ou mais fraco.



Pudim de café que não vai ao forno

Como fazer o pudim se eu não tiver o café solúvel?

Prepare meia xícara forte de café preto normal e utilize no lugar do café solúvel.

Ingredientes

  • 250 ml de leite
  • Meia xícara de agua
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 sachê de gelatina sem sabor
  • 3 colheres (de sopa )de café solúvel
  • 3 colheres (de sopa) de chocolate em pó

CALDA (OPCIONAL)

  • 1 xícara de açúcar
  • Meia xícara de água

Como fazer pudim de café

  1. Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de água e deixe hidratando;
  2. Calda: Derreta o açúcar, pode ser direto na forma de pudim mesmo, em fogo baixo, sempre mexendo para não queimar. Quando o açúcar estiver todo derretido coloque água aos poucos, misture até dissolver o caramelo e desligue o fogo. Espalhe o caramelo pelas laterais da forma;
  3. Dissolva as 3 colheres de café solúvel em meia xícara de água fria. Coloque no liquidificador com o leite, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Bata por 2 minutos;
  4. Derreta a gelatina, que ficou hidratando, em banho maria ou 15 segundos no micro-ondas e adicione a mistura do liquidificador e bata mais um minutinho;
  5. Coloque a mistura do pudim de café dentro da forma caramelizada e leve para a geladeira por pelo menos 3 horas para firmar bem. Na hora de servir deixe 15 segundos na boca do fogão para derreter um pouquinho o caramelo e ficar fácil de desenformar. Agora é só aproveitar!

Dicas para Receita de Pudim de Café:

Preparo da Gelatina:

  1. Hidratação Adequada:
    • Certifique-se de hidratar a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem. Ela será crucial para a consistência do pudim.
  2. Incorporação Gradual:
    • Adicione a gelatina hidratada à mistura gradualmente, mexendo continuamente para evitar grumos.

Mistura do Pudim:

  1. Dissolução do Café Solúvel:
    • Dissolva completamente o café solúvel em água morna antes de incorporá-lo à mistura. Isso assegura que o sabor do café seja uniformemente distribuído.
  2. Cacau em Pó:
    • O chocolate em pó proporcionará uma harmonia de sabores. Escolha um cacau de boa qualidade para realçar o perfil de chocolate do pudim.
  3. Textura do Creme:
    • Utilize um liquidificador para obter uma mistura homogênea e uma textura suave no pudim.

Calda (Opcional):

  1. Preparo Cuidadoso da Calda:
    • Se optar pela calda, dissolva o açúcar na água com cautela, mexendo até caramelizar. Evite mexer demais para não cristalizar.
  2. Distribuição Uniforme:
    • Espalhe a calda uniformemente na forma, garantindo que cubra toda a superfície para uma desenformagem fácil.

Geladeira:

  1. Tempo de Geladeira:
    • Deixe o pudim na geladeira por tempo suficiente para garantir uma consistência firme. Geralmente, algumas horas ou durante a noite.
  2. Cobertura Adequada:
    • Cubra a forma com papel-alumínio ou plástico filme antes de levar à geladeira para evitar a absorção de odores.
  3. Desenformando com Cuidado:
    • Ao desenformar, mergulhe rapidamente a forma em água morna para soltar o pudim. Incline e agite suavemente para deslizar para o prato de servir.
  4. Decoração Final:
    • Decore com grãos de café ou raspas de chocolate antes de servir para um toque visual e aromático.

Ao seguir essas dicas, você preparará um delicioso Pudim de Café Sem Forno, uma sobremesa única e fácil de fazer. Surpreenda-se com a combinação irresistível de café e chocolate em cada colherada!




Você Comentou Este Artigo
  1. Cláudia Berardi disse:

    Quê receita maravilhosa, a dica para desenformar é realmente muito boa ameii

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