Pudim de trigo, a clássica caçarola italiana de padaria, veja como fazer meia receita e receita inteira

Publicado em 21/3/2024 - 09h45
Por: Denise Berthier

A caçarola italiana é uma das sobremesas mais populares nas padarias brasileiras, mas o que poucos sabem é que essa receita tem origem italiana, como o próprio nome indica. O pudim de trigo, como também é conhecido, é uma sobremesa simples e prática, que leva ingredientes comuns como leite, ovos, açúcar e farinha de trigo. Mas o que dá um toque especial a esta sobremesa é a adição de coco ralado e queijo minas ralado, que conferem uma textura única e um sabor irresistível ao pudim.

Os ingredientes desta receita são facilmente encontrados em qualquer supermercado, o que torna o pudim de trigo uma opção ideal para aqueles dias em que queremos preparar uma sobremesa rápida e deliciosa. Esta receita é muito versátil, pois pode ser adaptada para diferentes tamanhos, dependendo do número de pessoas que vão desfrutar da sobremesa.

O pudim de trigo é uma excelente opção para servir em ocasiões especiais ou mesmo para saborear como uma sobremesa após as refeições do dia a dia. Com um sabor suave e uma textura cremosa, este pudim é uma delícia que agrada a todos os paladares.

Pudim de trigo, a clássica caçarola italiana de padaria, veja como fazer meia receita e receita inteira

Ingredientes para a receita inteira:

• 1 litro de leite
• 7 ovos
• 3 xícaras de açúcar (500g)
• 3 xícaras de farinha de trigo (380g)
• 100g de coco ralado
• 2 xícaras de queijo minas ralado (250g)
• 2 colheres de manteiga (50g)

Ingredientes para meia receita:

• 2 xícaras (500ml) de leite
• 4 ovos
• 1 xícara e meia de açúcar (250g)
• 1 xícara e meia de farinha de trigo (180g)
• 50g de coco ralado
• 1 xícara de queijo minas ralado (125g)
• 1 colher de manteiga (25g)

Como Fazer

1. Primeiro, preaqueça o forno a 180 graus. Enquanto isso, comece a preparar a mistura do pudim.
2. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande, misturando bem até obter uma consistência homogênea. Em seguida, despeje a mistura em uma forma de pudim caramelizada.
3. Leve ao forno preaquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o pudim esteja dourado e firme ao toque. Uma vez assado, retire do forno e deixe esfriar.
4. Depois de esfriar, leve o pudim à geladeira por algumas horas antes de desenformar. Sirva gelado e aproveite seu delicioso pudim de trigo, uma verdadeira caçarola italiana de padaria!

A caçarola italiana, ou pudim de trigo, é uma sobremesa simples de preparar, mas que traz um sabor e uma textura únicos. Seja para uma ocasião especial ou para adoçar o dia a dia, esta receita certamente será um sucesso!