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Modo de Preparo Recheio de Carne Refogar os Ingredientes: Em uma panela, adicione um pouco de azeite e refogue a cebola picada e os dentes de alho picados até dourar. Adicionar Carne e Temperos: Acrescente a carne moída e tempere com sal, páprica defumada, pimenta calabresa e mix de pimentas. Cozinhe até que a água […]
Receitas de travessa - Chuchu com carne moída, Chuchu gratinado, Chuchu recheado, Receita de chuchu, Receita fácil de chuchuModo de Preparo
Recheio de Carne
- Refogar os Ingredientes: Em uma panela, adicione um pouco de azeite e refogue a cebola picada e os dentes de alho picados até dourar.
- Adicionar Carne e Temperos: Acrescente a carne moída e tempere com sal, páprica defumada, pimenta calabresa e mix de pimentas. Cozinhe até que a água da carne seque.
- Finalizar o Recheio: Adicione as duas colheres de sopa de extrato de tomate, misture bem e cozinhe por mais alguns minutos. Reserve.
Cozinhar o Chuchu
- Preparar o Chuchu: Descasque os chuchus e corte-os ao meio, retirando o miolo.
- Cozinhar: Em uma panela com água fervente, adicione um pouco de sal e as folhas de louro. Cozinhe os chuchus até ficarem macios. Escorra e reserve.
Molho Branco
- Preparar o Roux: Em outra panela, derreta as duas colheres de sopa de manteiga. Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma pasta.
- Adicionar o Leite: Aos poucos, adicione os 600 ml de leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Temperar e Cozinhar: Acrescente o queijo parmesão ralado, pimenta-do-reino, noz-moscada e sal a gosto. Cozinhe até o molho engrossar.
Montagem
- Preparar a Travessa: Faça cavidades nos chuchus cozidos para acomodar o recheio.
- Adicionar Requeijão: Coloque uma porção de requeijão nas cavidades dos chuchus.
- Adicionar Carne Moída: Em seguida, acrescente o recheio de carne moída sobre o requeijão.
- Cobrir com Molho Branco: Despeje o molho branco por cima dos chuchus recheados.
- Finalizar com Queijo: Cubra com fatias de queijo muçarela a gosto.
Assar
- Pré-aquecer o Forno: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Gratinar: Leve a travessa ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Publicado em 22/5/2024 - 07h00
Chuchu Recheado: Até Quem Não Gosta Vai Amar!
Modo de Preparo Recheio de Carne Refogar os Ingredientes: Em uma panela, adicione um pouco de azeite e refogue a cebola picada e os dentes de alho picados até
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